Pimenta calabresa
Ingredientes: pimenta vermelha seca (dedo de moça).
Alergênico:
Não contém glúten
A Pimenta Calabresa não é um tipo de pimenta, ela é obtida a partir da desidratação e flocagem da pimenta vermelha
Curiosidades:
A pimenta calabresa não é uma espécie ou variedade, mas sim um tipo de pimenta desidratada e triturada que surgiu na região da Calábria, no sul da Itália. Daí, o nome.
A Pimenta Calabresa é obtida através do processo de desidratação e de flocagem da tradicional pimenta dedo-de-moça ou pimenta vermelha seca. Não é uma espécie ou variedade de pimenta, mas sim um tipo de pimenta seca e moída.
Indicação de uso:
A pimenta calabresa é uma pimenta usada para molhos picantes, carnes, peixe, linguiça e lombo.
Como versão seca e picada da Pimenta Dedo de Moça, a Pimenta Calabresa é uma das mais consumidas do Brasil.
Tem um sabor bem picante e aroma forte, o que ajuda a ressaltar as melhores características de qualquer prato ou receita.
