Pimenta Malagueta
Ingredientes: Pimenta malagueta
Alergênico:
Não contém glúten
A pimenta-malagueta, malaguetinha e malaguetão, é uma espécie nativa da Bacia Amazônica, comumente consumida no nordeste brasileiro, em Portugal, na África e na Ásia. Ela também leva o nome científico de Capsicum Frutescens, tem um formato vermelho alongado e pode ser facilmente confundida com a pimenta dedo-de-moça.
Indicação de uso:
A malagueta também é um ingrediente que confere ardência aos molhos mistos de pimenta. Além dos pratos típicos, a pimenta malagueta fresca, em conserva, em pó ou molho, pode ser usada no preparo de refeições à base de carnes, frutos do mar, sopas e molhos para massas.
